Zafarraya

El topónimo Zafarraya procede probablemente del árabe “campo de pastores” o bien de un término que significa “límite de territorio”. Su término alberga la cueva del Boquete de Zafarraya, donde se hallaron restos neandertales de hace unos 30 000 años. Posteriormente fue ocupado por la cultura de El Argar, fenicios, romanos y musulmanes; durante siglos fue paso de tropas y caravanas. Tras la Reconquista cristiana dependió de Vélez-Málaga y luego de Alhama de Granada, con quien mantuvo un largo pleito por los aprovechamientos de la sierra. En 1813 se constituyó como villa independiente. El terremoto de 1884 devastó el municipio, con veinticinco muertos y numerosos edificios derrumbados, incluida la antigua iglesia; la localidad se reedificó siguiendo planos urbanistas de calles rectas.

Su geología destaca por el poljé de Zafarraya, una depresión kárstica de 10 km de largo por 3,5 de ancho, formada por escamas tectónicas y con un acuífero que condiciona el funcionamiento hidrogeológico. En el patrimonio destaca la iglesia de la Inmaculada Concepción, reconstruida tras el seísmo por orden del general Narváez; y la ermita del Cristo de las Tres Marías, que alberga una pintura sobre cristal que se salvó milagrosamente de un incendio. El pilar de Zafarraya, levantado también tras el terremoto, servía como fuente y punto de encuentro. Las fiestas principales se celebran en honor al Señor de las Tres Marías el 1 y 3 de mayo, y la feria popular en torno al 20 de septiembre. Entre los productos gastronómicos locales destacan el licor de café (resol), el choto y los huevos revueltos con alcachofas.