Minglanilla

Minglanilla, en la provincia de Cuenca, fue fundado en 1505 como aldea dependiente de Iniesta hasta que obtuvo el título de villa en 1564. Su economía histórica descansó en las minas de sal, que en el siglo XIX eran su principal riqueza, junto a un molino harinero, prensas de aceite y fabricación de jabón y tejidos. Ese mismo siglo, en 1848, el padre Fernando Sánchez, natural de la localidad, fundó una población homónima en la isla filipina de Cebú. El municipio aparece con el nombre de «Minglanillas» en la película *El astronauta* (1970).

El término municipal abarca una transición paisajística entre la llanura manchega y las hoces del río Cabriel, donde se sitúa la reserva natural de las Hoces del Cabriel. En su geología destacan afloramientos de Keuper con maclas de aragonito consideradas entre las mejores del mundo. Entre su patrimonio sobresalen la iglesia renacentista de Nuestra Señora de la Asunción, declarada bien de interés cultural, y el castillo de Minglanilla, primer castillo de nueva planta construido en España en el siglo XXI, destinado a usos turísticos y culturales. Las fiestas principales incluyen las de la patrona, la Virgen de la Piedad, en agosto, y otras como San Antón, Carnaval, San Isidro y la Vaquilla. La gastronomía local ofrece platos como el potaje de Semana Santa, cocidos, pisto, almortas y repostería con sopas de leche, además de bebidas como la zurra y la mistela.