Arrancacepas

Arrancacepas, en la provincia de Cuenca, es un municipio cuyo origen se remonta al siglo XII, cuando surgió como aldea del Concejo de Cuenca tras la conquista cristiana de Alfonso VIII. El topónimo alude a su tradicional cultivo de vid, reflejado en las numerosas cuevas de vino que existían a finales del siglo XIX. Durante la Edad Moderna, la localidad alternó entre la jurisdicción del concejo y el señorío del marqués de Mortara, obteniendo el título de villa presumiblemente en el siglo XVI. Su población, que llegó a contar con unos 450 habitantes en 1591, ha disminuido drásticamente a lo largo del siglo XX.

El término municipal se caracteriza por un relieve de páramo, vega y collados, con el río Viejo de Perales atravesándolo. La flora incluye cultivos de regadío en la vega, secano en los páramos y olivos, vid y encinas en las laderas, junto a plantas aromáticas que favorecen la apicultura. Entre la fauna destacan jabalíes, zorros, águilas reales y cernícalos. Su patrimonio principal es la iglesia parroquial de San Gil Abad, del siglo XVII, con bóveda de cañón y cúpula de media naranja, que alberga objetos litúrgicos de interés. Se conservan restos de tres ermitas y varias estelas funerarias. Las fiestas en honor a San Gil Abad se celebran a finales de agosto y el 1 de septiembre, y la gastronomía local incluye gachas de harina de almortas, caldereta de cordero y chuletas a la parrilla.