Espinosa de los Monteros

Espinosa de los Monteros, en el norte de la provincia de Burgos, es un núcleo de origen prerromano que fue habitado por pueblos como los coniscos, con posterior presencia romana y visigoda. Su nombre actual proviene de la abundancia de espinos en la zona y del Cuerpo de Monteros de Cámara, creado en el siglo XI para la guardia real. Durante la Guerra de la Independencia, en 1808, el municipio fue escenario de una batalla entre tropas españolas y francesas, que concluyó con graves daños para la población. Su economía, tradicionalmente basada en la agricultura y la ganadería, se complementa con la producción de miel, la pesca de trucha de montaña —ingrediente de la receta local "trucha a la espinosiega"— y un creciente sector turístico. Destaca la estación de esquí de Lunada, que atrae visitantes en invierno. En cuanto al patrimonio civil, la Torre de los Velasco, del siglo XIII, es un notable ejemplo de arquitectura defensiva gótica. El municipio cuenta con un polígono industrial inaugurado en 2013 y es atravesado por el río Trueba, que forma una piscina natural con cascadas favorecedora del ocio estival.