Bigastro

Bigastro se localiza en el sur de la provincia de Alicante, en la comarca de la Vega Baja del Segura, y es un municipio castellanohablante. Su economía, inicialmente centrada en el lino y el cáñamo, se reorientó hacia los cítricos y la huerta tras la crisis textil del siglo XIX; en la actualidad también están presentes los sectores de la construcción, la manufactura y el turismo. La gastronomía típica incluye platos como el cocido con pelotas y el arroz con conejo, así como repostería variada: almojábanas, toñas, almendrados, monas y soplillos. Las fiestas patronales en honor a San Joaquín —conocido popularmente como «El Abuelo»— se celebran del 10 al 16 de agosto, con desfile de carrozas y una multitudinaria procesión; la efeméride de su llegada al municipio se conmemoró en 1993 al cumplirse doscientos años. La tradición musical, con más de un siglo de historia, se materializa en la Sociedad Unión Musical de Bigastro, y el músico local Francisco Grau realizó el arreglo oficial del Himno Nacional de España desde una versión anterior. El municipio está hermanado con Le Vigan (Francia) y Cisano sul Neva (Italia) desde 2002.