Fuentes Calientes

En el altiplano del Sistema Ibérico, entre la sierra de la Costera y el Llano de Visiedo, se asienta Fuentes Calientes, un municipio de origen medieval que aparece citado en el Fuero de Alfambra. Su economía, tradicionalmente basada en el cultivo de cereales de secano y la cría de ganado ovino, dio un giro innovador en 2005 con la creación de GARTE Ganadera S.L., compañía pionera en España en la producción de piensos ecológicos. El patrimonio histórico-artístico incluye la iglesia gótico-renacentista de Nuestra Señora de la Asunción, silos ibéricos y el Centro de Interpretación de los Molinos de Agua (CIMA), instalado en el antiguo molino. El entorno natural, aunque de escasa vegetación arbórea, está cubierto de plantas aromáticas como tomillo, aliaga y erizón, y alberga una importante población de aves. Parte de su término forma parte de la reserva ornitológica Mas de Cirugeda, donde se pueden observar águila real, avutarda, sisón, halcón peregrino, entre otras especies. Los manantiales que dan nombre al pueblo, como el de Las Fuentes, con merendero y atalaya, y La Fuenpicada, de aguas ferruginosas con posible origen romano o árabe, son destino de excursiones. Las fiestas principales son San Fabián y San Sebastián en enero, San Bartolomé en agosto, San Isidro en mayo y la tradición de "Plantar el Mayo" en Pascua Florida.