La Cuba

El municipio turolense de La Cuba, situado a 882 metros de altitud, conserva un patrimonio histórico que se remonta al 26 de octubre de 1700, cuando su castillo y término fueron adquiridos por los tutores de Narciso de Olzinelles y Fluvià al oficial eclesiástico del arzobispo de Zaragoza. En su término se localizan varias masías deshabitadas, como Mas de Ferrer, Mas de Moragues, Mas de Sorolla y Mas de Pelegrino, junto a otras construcciones menores en ruinas. Entre sus tradiciones destaca el baile de «Las Vueltas», que se ejecuta en la plaza del pueblo alrededor del ayuntamiento. La gastronomía local incluye platos como la carne a la pastora, un guiso de patatas con carne, y dulces típicos de la comarca del Maestrazgo, como las coquetas rellenas de cabello de ángel o confitura de calabaza y los mostachones. Las fiestas patronales en honor a San Cristóbal incluyen toro embolado, misa oficiada por el obispo de Barbastro-Monzón, natural de La Cuba, y suelta de vaquillas, además de actos culturales. Las fiestas de Santa Brígida, celebradas el primer fin de semana de febrero, se centran en una hoguera en la plaza, asado de carne y sardinas, y el zarpeo del gallo a caballo de burros, tradición que se vincula con los orígenes del municipio.