Collado Hermoso

Collado Hermoso, localidad integrada en la Comunidad de Villa y Tierra de Pedraza, se asienta en la ladera occidental de los Montes Carpetanos, dentro del parque nacional de la Sierra de Guadarrama. Su origen se remonta a la repoblación llevada a cabo por el obispo Pedro de Agén en 1116, y aparece mencionado por primera vez en 1123 como Collad Formoso en una bula papal. Históricamente vinculado a Sotosalbos, el término municipal incluye los despoblados de Las Casillas, Milcáravos y Sancho Gómez. La economía tradicional se basaba en la ganadería extensiva bovina y en el cultivo de patatas, judías, cebada y lino; hoy, muchos residentes trabajan en Segovia, y el pueblo cuenta con dos restaurantes, alojamientos rurales, una panadería, una frutería y pequeñas empresas de construcción y confección de paños. Entre su patrimonio destacan las ruinas del monasterio de Santa María de la Sierra, bien de interés cultural desde 1931 y recientemente rehabilitado, la iglesia románica de San Nicolás de Bari, que alberga un museo con una cruz procesional de 1643, y varios molinos hidráulicos, lavaderos públicos y un potro de herrar. Las fiestas principales incluyen las dedicadas a San Isidro, San Juan, la Virgen de la Salud y San Nicolás de Bari, y la gastronomía local se distingue por el cordero lechal y el cochinillo asados en horno de barro.