Rosal de la Frontera

El origen de Rosal de la Frontera se encuentra en la desaparecida aldea de Aldea Gallego, que no logró consolidarse debido a los conflictos de la Guerra de Sucesión. Los asentamientos posteriores dieron lugar al actual municipio, que en sus inicios fue denominado Rosal de Cristina en honor a la regente María Cristina, hasta que en 1896 adoptó su nombre definitivo. El poeta Miguel Hernández estuvo preso en su prisión tras cruzar la frontera en 1939; el edificio alberga hoy la Casa de la Cultura que lleva su nombre, con una recreación de la celda y un centro de interpretación sobre su vida y obra. En 1981, el rey Juan Carlos aceptó el nombramiento de alcalde honorífico, y la infanta Cristina fue designada reina de las fiestas locales. La gastronomía del municipio participa de los rasgos serranos, con platos como el caldillo, las migas, la sopa de peso, el arroz de matanza, el guiso de revoltillos de chivo, los gazpachos de culantro y elaboraciones con setas, entre las que destacan los gurumelos; entre los dulces sobresalen las rosas de miel. Es llamativa la presencia frecuente del bacalao, de clara influencia portuguesa, reflejo de su situación fronteriza.