Tierzo

El municipio de Tierzo se asienta en el sur de la comarca del Señorío de Molina, integrado en el Geoparque Molina-Alto Tajo y próximo al parque natural del Alto Tajo. Su término alberga un conjunto patrimonial singular: la Casa fuerte de Vega de Arias, palacio-fortaleza del siglo XIII donde la tradición sitúa una estancia del Cid; las Salinas de Armallá, explotadas desde época celtíbera y romana y reconstruidas bajo el reinado de Carlos III; la Casa fuerte de Picaza, torre gótica del siglo XIV o XV; y la iglesia parroquial de la Natividad de la Virgen, de origen medieval pero con fábrica principal de los siglos XVII y XVIII, que guarda un retablo renacentista y pinturas que documentan la ancestral procesión de los capirotes, nacida en 1653 tras una epidemia de cólera y recuperada en el año 2000. La economía local, basada tradicionalmente en la agricultura cerealista y la ganadería ovina y caprina, ha comenzado a impulsar proyectos de turismo y artesanía. Las fiestas principales son San Pascual Bailón, San Roque y la romería a la Virgen de la Hoz, mientras que la gastronomía ofrece asados de cabrito y cordero, embutidos de matanza, morteruelo, setas, migas, sopas de ajo, gachas, torrijas y leche frita.