Olula de Castro

El topónimo Olula de Castro proviene de la raíz íbera que significaría «tierra sin madera», mientras que el término «Castro» alude a una ciudad fortificada. El municipio, situado en la sierra de los Filabres, conserva grabados rupestres prehistóricos en el Huerto del Moro o los Rodeos. Durante la Alta Edad Media, la población era mayoritariamente mozárabe y se vinculó brevemente al reino de Alfonso VII tras la conquista de Almería en 1147. Tras la Guerra de Granada, los Reyes Católicos entregaron la localidad a Pedro Hurtado de Mendoza. A principios del siglo XX, la sociedad Hierros de Olula S.A. explotó minas de hierro, cuyos hornos de calcinación y la tolva del cable aéreo aún se conservan. Su economía histórica se basó en la minería y la ganadería, y su gastronomía incluye platos como el arrocillo, los gurullos con liebre y el turrón artesanal, este último integrado desde 2022 en la marca Sabores de Almería. El pueblo se estructura en calles estrechas y empinadas, con construcciones de pizarra y aleros del mismo material. Celebra fiestas patronales en honor a la Virgen del Patrocinio en noviembre, que incluyen representaciones de Moros y Cristianos, y una romería al Tallón Bajo por la Virgen del Carmen. El entorno natural cuenta con el manantial de la Fuente de la Merendera.